Hvorfor et flæskehjørne? Svar: Flæskesvær består af to ting, salt og fedt! Kælderetagen i mandens madpyramide. Desuden er og bliver flæskesvær den eneste seriøse salte snack at medbringe på fisketur.

Flæskesværens limousine er slagterens hjemmelavede. Alle kender dem, flotte knasende svær med en markant og sprød fedtkant. Med den rette saltning er der intet der slår slagterens egne. Disse svær er dog en bekostelig affære og der er efterhånden kommet en del industrisvær på markedet og selvom de ikke er lige gode alle sammen fortjener de alle en fair og grundig anmeldelse.

Udover at være den perfekte følgesvend til flæskesvær så har porteren andre markante fordele i forhold til almindelig pilsnerøl. En porter smager af noget, desuden kan den drikkes fra stuetemperatur til og med godt varm. Denne egenskab får lystfiskerens problemer med at holde øllet koldt til at forsvinde som dug for solen.

Slagtermester Gaves hjemmelavede

Øffer fra Netto og Porter fra Svaneke Bryghus

Slagterbolcher

Portere tildeles karakteren:

god, bedre, bedst

Flæskesvær tildeles karakteren:

saltede og fedtede, dejligt saltede og fedtede, utroligt saltede og fedtede